It's simple food, typically made with leftover ingredients, and varies quite a bit.
The literal translation of Nasi Goreng is "fried rice" in Indonesian and Malaysian - and that's exactly what it is!
It's mainly rice with just a little bit of meat and just onion for the vegetables.
Bahan - bahan Nasi Merah Goreng (Fried Rice)
- Ini 60 gram dari beras merah, cuci bersih.
- Siapkan 250 cc dari air.
- Siapkan 2 sdm dari canola/olive oil.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Anda perlu 2 sdm dari jagung manis, seduh.
- Anda perlu 2 sdm dari kacang polong, seduh.
- Anda perlu 1 sdm dari bawang bombay iris.
- Ini 1 sdt dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt dari bawang merah iris.
- Anda perlu 1/2 sdt dari jahe iris kotak kecil.
- Ini 1 sdm dari cabai merah/rawit iris.
- Siapkan 1 sdm dari kacang mede/tanah sangrai.
- Ini 1 sdm dari nanas potong kecil.
- Ini 2 sdm dari wortel potong halus.
- Anda perlu 2 sdm dari kol iris.
- Ini 2 sdm dari filet ikan/ayam, potong kecil, sangrai.
Cara MembuatNasi Merah Goreng (Fried Rice)
- Rebus beras merah dan air dengan api sangat kecil di dalam panci anti lengket. Tutup dan tunggu airnya habis kurang lebih 45 menit..
- Sambil menunggu nasi matang, siapkan semua variasi isi dan bahan pelengkap, misalnya telur mata sapi, irisan tomat, acar bawang tunggal, atau irisan daging goreng..
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis cabai, jahe, bawang merah, putih dan bombay hingga harum. Setelah itu, masukkan daging mentah, tumis hingga matang; lalu masukkan semua bahan isi lainnya kecuali kacang sangrai, garam, lada dan nasi merah, lalu tumis 2 menit. Masukkan nasi merah, aduk hingga rata..
- Taburkan garam dan lada, aduk hingga rata. Masukkan kacang-kacangan, aduk sebentar, siap dihidangkan bersama pelengkap..
- Tips untuk bawa bekal: tunggu selama kira-kira 30 menit supaya tidak panas, baru masukkan ke dalam kantong bekal tertutup, supaya tekstur nasi terjaga..
T hough there are many worthy contenders for the title, all right-thinking people surely agree that fried rice is the very best kind of rice. And the Indonesian version, nasi goreng, is right up. Nasi goreng is essentially Indonesia's take on fried rice. In addition to kecap manis, the country's ubiquitous sweet soy sauce, terasi (Indonesian shrimp paste) is what sets nasi goreng apart from other fried-rice variations you'll see in other countries. Terasi is an umami bomb that pervades both your kitchen and your senses.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda