Dipadukan dengan ikan kembung yang dibumbui Sajiku®, hidangan ini jadi makin menggugah selera!
Selain itu, ikan kembung juga mengandung asam lemak esensial yang dapat mengurangi resiko kanker payudara.
Seperti steak, sebaiknya anda menggunakan daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak.
Bahan - bahan Telur Mata Sapi Otak-otak Ikan Sambal Matah (Diabetes Friendly)
- Ini 5 butir dari telur.
- Ini 3 buah dari otak - otak singapore.
- Ini 8 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 2 buah dari sereh.
- Ini 5 buah dari cabe merah keriting.
- Siapkan 6 buah dari cabe rawit.
- Siapkan 1/2 dari jeruk nipis.
- Ini 1 buah dari bawang bombay.
- Anda perlu 1 buah dari terasi.
- Anda perlu sesuai selera dari Royco,.
- Anda perlu sesuai selera dari Gula tropicana slim/ Gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya dari Minyak Jagung/Minyak Sayur.
Cara MembuatTelur Mata Sapi Otak-otak Ikan Sambal Matah (Diabetes Friendly)
- Potong dadu bawang merah, iris tipis bawang putih, iris tipis sereh (bagian putihnya saja), iris serong cabai merah keriting, iris tipis cabai rawit, iris tipis bawang bombay.
- Iris tipis otak-otak singapore, goreng kering dan tiriskan.
- Goreng telur mata sapi, tata di piring saji.
- Tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan terasi tumis sampai harum dan masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sebentar sampai setengah layu.
- Masukkan bumbu royco, dan gula tropicana slim/gula pasir sesuai selera dan test rasa.
- Masukkan otak-otak singapore dan aduk merata.
- Tuang tumisan keatas telur yang sudah ditata dipiring saji dan siap dinikmati 😍.
Satai pentol: Campur semua bahan satai dan bumbu halus, aduk rata. Jika anda sempat ke Makassar, jangan lupa membawa oleh-oleh otak-otak ikan. Otak-otak ikan Makassar hampir mirip dengan yang dijual di Jakarta, hanya saja lebih fishy (terasa sekali ikannya) dengan ukuran yang jumbo. Ketika saya melakukan perjalanan dinas kesana, saya sempatkan datang langsung ke penjual sekaligus pembuatnya dan melihat sendiri proses pembantaian ikan tengiri untuk diolah. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda