Video ini berisi tentang cara pembuatan kue brownies dengan bahan dasar tepung mocaf (modified cassava flour) atau tepung yang dibuat dari singkong setelah difermentasi dengan bakteri atau ragi tape.
Wow ternyata enak dan lebih sehat.
Sebentar aja dah habis dimakan sekeluarga.
Bahan - bahan Brownies Tepung Mokaf
- Siapkan 200 gr dari tepung mokaf.
- Anda perlu 250 gr dari gula pasir.
- Anda perlu 4 btr dari telur.
- Anda perlu 250 gr dari minyak goreng.
- Siapkan 50 gr dari coklat bubuk.
- Siapkan 1 sdm dari susu bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdm dari soda kue.
Cara MembuatBrownies Tepung Mokaf
- Masukkan tepung mokaf + coklat bubuk + susu + soda kue ke dalam wadah, campur sampai rata.
- Telur + gula mixer sampai mengembang lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit menggunakan spatula.
- Masukkan minyak goreng campur sampai rata lalu masukkan ke dalam cetakan.
- Oven sampai matang...sekitar 20-30 menit dengan api sedang... Tes tusuk dg lidi.
Tepung mocaf adalah tepung dari ubi kayu yang dibuat dengan menggunakan prinsip modifikasi sel ubi kayu secara fermentasi. Selanjutnya ingin diketahui pula karakteristik organoleptik brownies yang dihasilkan. Sehingga dapat memberikan asupan yang kaya nutrisi dan sehat sekaligus sebagai bahan terapi yang alami, murah dan berkhasiat. Resep Brownies Tepung Singkong (Mocaf) Tepung terigu mahal karena harus impor dari luar negeri ?. Dulu sempat gonjang-ganjing harga terigu yang mahal dan keluarlah inovasi baru pengganti tepung terigu yaitu tepung dari singkong yang disebut mocaf.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda