Tahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah Pengen masakan tempe tahu berkuah santan, tapi karena lagi on diet jadi semuanya kudu disesuaikan hehe. Saya cari basic resep tahu tempe menurut resep Opor Tahu Tempe Pedas punya mbak Rizka Christian Andini,. Oseng Pare Tempe (Aman untuk Diabetes) enak lainnya!

Bahan - bahan Tahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah

  1. Siapkan dari ikan segar.
  2. Anda perlu dari tahu.
  3. Siapkan dari tempe.
  4. Anda perlu dari cabe besar hijau.
  5. Siapkan dari belimbing wuluh.
  6. Ini dari cabe rawit.
  7. Siapkan dari daun salam.
  8. Ini dari daun jeruk purut.
  9. Ini dari serai.
  10. Anda perlu dari cabe besar merah.
  11. Ini dari bawang merah.
  12. Ini dari bawang putih.
  13. Ini dari bawang putih untuk ditumis diawal.
  14. Ini dari lengkuas.
  15. Siapkan dari kunyit.
  16. Anda perlu dari jahe.
  17. Siapkan dari kemiri.
  18. Ini dari air untuk santan abal2 (santan kemiri).
  19. Anda perlu dari air untuk kuah.
  20. Anda perlu dari minyak goreng.
  21. Anda perlu dari garam dan merica bubuk.
  22. Ini dari gula diabtx.

Cara MembuatTahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah

  1. Saya pakai ikan layur sisa bikin fillet. Jadi abaikan tulang2nya di bagian kiri hehe.. Bisa pakai ikan apa aja, atau udang ataupun daging ayam/ikan. Suka2...
  2. Potong2 tahu dan tempe. Tidak perlu digoreng dulu..
  3. Potong2 cabe besar hijau dan belimbing wuluh. Buang tangkai cabe rawit, diutuhkan bila tidak begitu suka pedas atau ditusuk pakai pisau bila suka pedas sedikit. Kalau suka pedas sekali, cabe rawit jumlahnya bisa ditambah dan diblender bersama bahan bumbu halus. Memarkan serai dengan digeprek dengan ulekan. Remas daun salam dan daun jeruk purut..
  4. Haluskan cabe besar merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe..
  5. Tumbuk 3 siung bawang putih..
  6. Haluskan kemiri + air, bikin 'santan' kira2 segelas. Apabila ingin 'santan' lebih kental, bisa gunakan 20 butir kemiri..
  7. Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih tumbuk hingga harum dan agak kering..
  8. Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan (cabe besar hijau, cabe rawit utuh, serai, daun salam dan daun jeruk purut). Tumis hingga harum dan bau langu (bau mentah) hilang..
  9. Jadi seperti ini, mengental dan airnya habis..
  10. Lalu masukkan air untuk kuah..
  11. Karena wajannya kecil, saya pindahkan ke panci. Masak bumbu + air setengah panci. Tambahkan tahu dan tempe. Masak hingga mendidih..
  12. Tuang 'santan'. Aduk perlahan..
  13. Beri garam, gula diabtx dan merica bubuk. Tes rasa..
  14. Masukkan ikan. Aduk hati2 dengan cara ditekan-tekan, agar ikan tidak hancur..
  15. Setelah kira2 ikan matang (3 menit mendidih), baru masukkan belimbing wuluh. Tunggu 1 menit lagi baru matikan api..
  16. Tahu Tempe Berkuah 'Santan' pun siap disajikan..
  17. Saya makan dengan talas/mbothe/taro/yam rebus. Enak banget dan kenyang. Coba dehh..!!.

Bahkan ahli gizi juga akan menganjurkan resep masakan sayur berbahan tahu tempe ini. Olahan tahu tempe cukup banyak resepnya. ada resep sederhana dan ada juga resep pedas yang wah. Namun demikian ada satu resep tempe yang sangat. Masakan orek tempe kuah santan pedas menjadi resep masakan tradisional yang lumayan enak. Dengan bahan bumbu rajangan bawang putih dan bawang merah.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda