Tahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah Resep Tahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah. Pengen masakan tempe tahu berkuah santan, tapi karena lagi on diet jadi semuanya kudu disesuaikan hehe. Saya cari basic resep tahu tempe menurut resep Opor Tahu Tempe Pedas punya mbak Rizka Christian Andini,.

Bahan - bahan Tahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah

  1. Siapkan 300 gr dari ikan segar.
  2. Anda perlu 1 kotak dari tahu.
  3. Ini 1 papan dari tempe.
  4. Anda perlu 2 buah dari cabe besar hijau.
  5. Ini 5 buah dari belimbing wuluh.
  6. Ini 7 buah dari cabe rawit.
  7. Ini 2 lembar dari daun salam.
  8. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk purut.
  9. Siapkan 2 batang dari serai.
  10. Anda perlu 2 buah dari cabe besar merah.
  11. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
  12. Ini 2 siung dari bawang putih.
  13. Ini 3 siung dari bawang putih untuk ditumis diawal.
  14. Siapkan 3 cm dari lengkuas.
  15. Ini 2 cm dari kunyit.
  16. Anda perlu 1 cm dari jahe.
  17. Siapkan 10 butir dari kemiri.
  18. Ini 1 gelas dari air untuk santan abal2 (santan kemiri).
  19. Anda perlu 1/2 panci dari air untuk kuah.
  20. Siapkan 2 sdm dari minyak goreng.
  21. Ini Secukupnya dari garam dan merica bubuk.
  22. Siapkan 1 sachet dari gula diabtx.

Cara MembuatTahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah

  1. Saya pakai ikan layur sisa bikin fillet. Jadi abaikan tulang2nya di bagian kiri hehe.. Bisa pakai ikan apa aja, atau udang ataupun daging ayam/ikan. Suka2...
  2. Potong2 tahu dan tempe. Tidak perlu digoreng dulu..
  3. Potong2 cabe besar hijau dan belimbing wuluh. Buang tangkai cabe rawit, diutuhkan bila tidak begitu suka pedas atau ditusuk pakai pisau bila suka pedas sedikit. Kalau suka pedas sekali, cabe rawit jumlahnya bisa ditambah dan diblender bersama bahan bumbu halus. Memarkan serai dengan digeprek dengan ulekan. Remas daun salam dan daun jeruk purut..
  4. Haluskan cabe besar merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe..
  5. Tumbuk 3 siung bawang putih..
  6. Haluskan kemiri + air, bikin 'santan' kira2 segelas. Apabila ingin 'santan' lebih kental, bisa gunakan 20 butir kemiri..
  7. Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih tumbuk hingga harum dan agak kering..
  8. Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan (cabe besar hijau, cabe rawit utuh, serai, daun salam dan daun jeruk purut). Tumis hingga harum dan bau langu (bau mentah) hilang..
  9. Jadi seperti ini, mengental dan airnya habis..
  10. Lalu masukkan air untuk kuah..
  11. Karena wajannya kecil, saya pindahkan ke panci. Masak bumbu + air setengah panci. Tambahkan tahu dan tempe. Masak hingga mendidih..
  12. Tuang 'santan'. Aduk perlahan..
  13. Beri garam, gula diabtx dan merica bubuk. Tes rasa..
  14. Masukkan ikan. Aduk hati2 dengan cara ditekan-tekan, agar ikan tidak hancur..
  15. Setelah kira2 ikan matang (3 menit mendidih), baru masukkan belimbing wuluh. Tunggu 1 menit lagi baru matikan api..
  16. Tahu Tempe Berkuah 'Santan' pun siap disajikan..
  17. Saya makan dengan talas/mbothe/taro/yam rebus. Enak banget dan kenyang. Coba dehh..!!.

Dengan tambahan santan dan cabe rawit iris menjadi masakan orek berkuah spesial enak. Resep orek tempe bisa jadi sudah sering bunda buat. Semoga kabarnya baik, sehat, tanpa kurang satu apapun. Aamiin Hari ini, aku mau share tenpe bacem yang enak, rasa asem manis dan gurihnya berasa banget. Tempe Bacem Yang ada di kota Yogyakarta memiliki rasa enak, gurih dan manis.. bumbu pelengkap dari tempe bacem tersebut bisa anda gunakan untuk resep Tahu Tempe yang dilengkapi dengan Ayam Goreng ataupun lauk yang lainnya. .

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda