Kali ini saya masak tidak menggunakan garam atau kaldu untuk memberi rasa asin karna dari ampas kecap pun sudah ada rasa asin nya mengandung garam Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai rawit merah dan hijau, serta bawang daun.
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air.
Bahan - bahan Tumis Ampas Kecap Pedas (Sunda:Hampas Kecap)
- Anda perlu 250 gr dari Ampas kecap (sunda:hampas kecap,teremelek,kacang damen).
- Ini 3 tangkai dari kacang panjang.
- Siapkan 3 buah dari cabe ijo besar (aku skip kelupaan belanja).
- Ini 3 buah dari cabe keriting merah.
- Ini 10 buah dari cabe rawit merah.
- Anda perlu 2 tangkai dari daun bawang.
- Siapkan 1 batang dari serai (aku skip,anak2 ga mau).
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Ini 1 buah dari tomat.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Ini 1/2 buah dari bawang bombay.
- Siapkan 1 sdt dari Bubuk kaldu.
- Anda perlu 4-5 sdt dari Gula pasir (karena ampas kecap asin sekali).
Cara MembuatTumis Ampas Kecap Pedas (Sunda:Hampas Kecap)
- Cuci bersih ampas kecap (kacang kedelai hitam,ampas dari kecap).
- Siapkan semua bahan2 yg diiris : bawang putih,bawang bombay, kacang panjang,daun bawang,cabe merah dan cabe rawit,tomat dan serai.
- Tumis bawang putih lnjut bawang bombay sampai harum. Kemudian masukkan bahan2 lain yg sudah diiris. Tumis sampai agak layu..
- Masukkan ampas kecap. Tambahkan sedikit bubuk kaldu. Aku ga pake garam karena ampas kecap sudah asin. Tambhkn gula pasir agak banyak. Ampas kecap enak dimakan agak manis2 gitu. Koreksi rasa.Masak sampai bumbu meresap dan matang..dan siap dihidangkan..
Bagi anda mungkin asing dengan masakan ini. Resep Oseng Tempe Kecap Spesial, Lebih dari Sekadar Sajian Pendamping. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Jadikan oseng tempe kecap spesial ini sebagai pendamping favorit sederetan menu tradisional. Cari tahu cara membuatnya di sini, yuk!
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda