Jowar, known as Sorghum in English, is finding a revival in Indian cuisine as people shift away from refined flour.
Jowar is a whole grain millet with many health benefits that lower the risk of obesity, heart diseases, blood pressure, diabetes, and digestion problems.
Sorghum flour (called jowar in Pakistan and India) contains protein, iron, and fiber.
Bahan - bahan Roti Sorgum
- Siapkan 50 gr dari sorgum.
- Anda perlu 300 gr dari wheat flour (bisa pakai tepung lain).
- Siapkan dari Rempah jinten.
- Siapkan 3 gr dari ragi instant.
- Anda perlu 120 ml dari Susu kedelai (bisa pakai susu lain atau air biasa).
- Ini 36 gr dari margarin.
Cara MembuatRoti Sorgum
- Siapkan bahan-bahannya..
- Campur semua bahan kering, lalu tuang susu yg sudah dihangatkan, uleni adonan sampai tercampur rata, lalu masukkan margarin. Uleni sampai adonan kalis..
- Tutup dengan kain / plastik wrap, dan biarkan diruangan yg hangat selama kurang lebih 1 s/d 1,5 jam. Adonan akan mengembang 2x lipat..
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 3 loyang kecil (karena saya ingin buat roti tawar mini). Atau bisa juga di jadikan 1 loyang suka suka mommy yah. ☺️.
- Diamkan lagi roti selama kurang lebih 20 menit atau sampai adonan naik lagi..
- Panggang di oven dengan suhu panas 200°C (kenali oven masing2 ya) selama kurang lebih 12 menit. Saya bikin jadi 15 menit 🤭.
- Taraaaaa.... Roti sehatku sudah matang. Jangan lupa olesi permukaan roti dg margarin yah. ☺️.
- Siap disantap sebagai teman sarapan atau teman ngemil dengan secangkir kopi atau teh. Roti ini sudah manis ya. Manisnya didapat dari sorgum itu sendiri. Selamat menikmati 😍.
Add hot water and mix with a spatula. We can then make small balls and dust it in sorghum (jowar) flour, roll in roti maker. Flip on the other side too. Jowar roti recipe with step by step pics - Jowar roti or jowar bhakri Are healthy traditional flatbreads made with sorghum flour. These rotis are also called as Jolada rotti in Karnataka.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda