Sayur Kusi Manado ala Beautika Sayur Kusi Pisang (Jantung Pisang ) Sayur Pangi (Daun Kluwek) Sayur Pare. Sayur Woku (Daun Pepaya Dan Daun Singkong Tumis) Terong Saus Telur. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Restoran Beautika Manado - Petojo Selatan.

Bahan - bahan Sayur Kusi Manado ala Beautika

  1. Anda perlu secukupnya dari jantung pisang.
  2. Anda perlu 1 ekor dari ikan asap.
  3. Anda perlu 200 ml dari santan.
  4. Anda perlu 5 lembar dari daun pandan.
  5. Anda perlu 2 lembar dari daun kunyit.
  6. Siapkan 3-5 batang dari sereh besar.
  7. Anda perlu 3-6 lembar dari daun jeruk.
  8. Siapkan 1-2 ikat dari kemangi.
  9. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
  10. Anda perlu dari daun bawang 2-3pohon.
  11. Anda perlu dari Bumbu Dasar Putih 2-3sdm (lihat resep bumbu dasar saya).
  12. Siapkan secukupnya dari minyak goreng.
  13. Siapkan secukupnya dari garam.
  14. Ini dari cabai secukupnya (lagi gada saya paki paprika merah aja hehe).
  15. Ini secukupnya dari air.

Cara MembuatSayur Kusi Manado ala Beautika

  1. Siangi jantung pisang, rebus air beri sedikit garam, setelah mendidih mulai iris jantung pisang diatasnya atau segera masukan dalam air mendidih, masak hingga empuk, matikan api, saring, tiriskan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, masukan irisan daun pandan, setelah harum masukan irisan bawang merah, setelah mulai harum, masukan bumbu dasar putih, tumis hingga harum dan bumbu matang (kliatan misah ama minyaknya).
  3. Masukan semua dedaunan yang diiris tipis (daun kunyit sebagian saya iris sebagian dibuat simpul) juga cabe (karena pas mau masak ternyata cabenya habis jadi saya pake paprika hehehe)iris, tumis semuanya hingga wangi dan layu, masukan jantung pisang dan ikan asap.
  4. Beri gula dan garam (kalau mau sehat garam beri di akhir aja), aduk rata, masukan santan, masak hingga mendidih, matikan api.
  5. Sayur Kusi udah jadi deeeeh😋wangi, ajiiiib nikmeh alhamduliLlah 👍🏻.

Anyway snack mereka cepet abis, apalagi panada nya. Gue suka semua menu mereka tapi paling suka sayur garo, perkedel jagung, sama cakalang rabe rica. Makanan Menado identik dengan pedes, dan itu yang bikin aku tergila-gila dengan masakan ini. Harganya memang cendrung mahal, mungkin ada kaitannya dengan harga cabe yang melambung tinggi 😀 Secara tanpa cabe, rasa pedas yang menjadi ciri khas makanannya udah pasti akan hilang. Bir Bintang (Kaleng) Bir Bintang (Botol) Nasi Putih.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda