Kedua jenis daun ini aman dimakan dan dapat diolah menjadi makanan apa pun, salah satu yang paling sederhana adalah dikukus atau direbus, lalu disajikan sebagai sayuran pendamping maupun dicampur dalam.
Gedi adalah sayur yg memiliki segudang manfaat, seperti mengobati diabetes, menyehatkan jantung, baik pula untuk janin dan memperlancar Asi bagi ibu hamil dan menyusui, dll.
Bentuk gedi mirip daun pepaya dan biasa menjadi bahan dalam masakan bubur manado.
Bahan - bahan Sayur daun gedi
- Anda perlu 35 lembar dari daun gedi.
- Siapkan 1 1/2 gayung dari air matang.
- Siapkan 2 buah dari tomat iris dadu.
- Ini 7 siung dari bawang putih iris halus.
- Anda perlu 1/2 sdm dari garam / sesuai selera.
- Anda perlu Sedikit dari masako.
Cara MembuatSayur daun gedi
- Petik daun gedi, cuci bersih kemudian potong²..
- Iris bawang putih dan potong tomat.
- Didihkan 1½ gayung air matang dalam panci....
- Masukkan gedi dan bawang putih.
- Tunggu mengempuk. Beri garam dan masako.. Jelang matang masukkan tomat. Setelah matang matikan kompor dan hidangkan dalam mangkuk... Kami biasanya menyantap dengan lauk ikan keranjang (gereh) Selesai.
Sayur yondok dapat dibuat dengan menambahkan santan ataupun direbus biasa bersama bumbu khas tanpa santan. Daun Gedi (Abelmoschus manihot) biasanya dimasak menjadi sayur berkuah santan dan dicampur dengan rebung dan talas. Selain itu daun gedi juga merupakan sayuran penting dalam pembuatan bubur Manado atau Tinotuan. Bagi masyarakat Manado, bukan bubur tinotuan namanya jika tidak menggunakan daun ini sebagai salah satu campurannya. Daun Gedi (Sayor Yondok) (Abelmoschus manihot, sebelumnya dinamakan sebagai Hibiscus Manihot L.) di negara lain juga daun gedi disebut (Philipina: Lagikuway, Thailand: Po fai, Inggris: Edible hibiscus).
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda