Lodeh Sehat (Diet Enak Diabetes) Lodeh Sehat (Diet Enak Diabetes) Lodeh tewel ato nangka muda itu favorit saya banget. Tapi sayang santannya itu saya gak boleh. Biasanya abis makan yang bersantan selalu pergelangan tangan saya linu.

Bahan - bahan Lodeh Sehat (Diet Enak Diabetes)

  1. Siapkan 500 gr dari tewel/nangka muda.
  2. Ini 1 buah dari terong.
  3. Ini Segenggam dari daun singkong.
  4. Anda perlu 1/2 lembar dari daun kunyit muda.
  5. Siapkan 1 papan dari tempe.
  6. Ini 200 gr dari tulang ayam.
  7. Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
  8. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
  9. Anda perlu 1 dari cabe besar merah.
  10. Ini 1 dari cabe besar hijau.
  11. Anda perlu Segenggam dari cabe rawit.
  12. Siapkan 2 batang dari serai muda.
  13. Ini 4 cm dari lengkuas.
  14. Siapkan 3 cm dari kunyit.
  15. Anda perlu 2 cm dari jahe.
  16. Siapkan 2 cm dari kencur.
  17. Siapkan 20 butir dari kemiri.
  18. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk purut.
  19. Ini 3 lembar dari daun salam.
  20. Anda perlu 3 sdm dari minyak goreng.
  21. Anda perlu Secukupnya dari garam, gula dan merica.

Cara MembuatLodeh Sehat (Diet Enak Diabetes)

  1. Rebus nangka muda hingga empuk, lalu tiriskan.
  2. Potong2 terong.
  3. Petik daun singkong per helai. Potong2 setengah lembar daun kunyit..
  4. Potong2 tempe. Potong2 tulang ayam. Boleh sih klo pake daging ayam. Ini soalnya dagingnya saya fillet untuk masakan lain. Misi penyelamatan tulang ini ceritanya 😁😁.
  5. Siapkan bumbunya. Cabe rawitnya saya pakai yang kering. Ukurannya bawang merah saya kecil2, itu pun rasanya kurang deh.. Habis stok 😂. Lengkuasnya muda banget, hasil njebol di kebun hehe.. jadi sesuaikan takarannya yaa...
  6. Haluskan: bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, kencur, serai. Cabe besar nya dihaluskan setelah bumbu awal halus dan sebentar aja agar masih ada tekstur kasar2nya. Cabe rawitnya saya biarkan utuh agar tidak terlalu pedas..
  7. Kemiri disangrai dulu, lalu haluskan dengan secukupnya air agar blender bisa berputar..
  8. Tumbuk bawang putih..
  9. Panaskan minyak goreng..
  10. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kering..
  11. Masukkan bumbu halus, cabe rawit, daun jeruk purut dan daun salam..
  12. Tumis hingga bau langu hilang dan airnya menyusut. Matikan api..
  13. Sementara itu rebus tulang ayam dan tempe dengan setengah panci air..
  14. Setelah mendidih, masukkan tewel..
  15. Masukkan juga bumbu tumis. Aduk rata..
  16. Masukkan 'santan' kemiri. Aduk rata..
  17. Masukkan terong..
  18. Masukkan garam, merica dan gula. Gulanya saya pake 1 sachet gula diabtx. Tes rasa..
  19. Masukkan daun singkong dan sedikit daun kunyit muda. Aduk rata, tunggu 2 menit lalu matikan api..
  20. Taraa...! Jadi deh lodeh sehatnya 😍😘👌.

Makan makanan sehat wajib hukumnya bagi semua orang. Prinsip pengaturan pola diet untuk penderita diabetes hampir sama dengan anjuran pola makan bagi masyarakat umum; yang penting gizinya seimbang dan sesuai dengan kebutuhan tubuh. Sayur Lodeh masakan yang benar-benar simpel dan sehat. Hampir semua sayuran bisa dimasukkin dalam sayur lodeh ini jadi sehat bangetkan. Penyakit diabetes menjadi momok bagi banyak orang.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda