Semangkuk sup dikenal dengan nutrisinya yang berlimpah, mulai dari kalori, kalsium, serat, vitamin, protein hewani, hingga lemak.
Semua nutrisi ini dibutuhkan oleh tubuh.
Daun bawang,bawang goreng dan juga daun sup letak bila anda hendak makan.
Bahan - bahan Daging Sup Rempah Sawi Asin
- Ini 500 gram dari Tulang Iga.
- Ini 300 gram dari Sandung Lamur.
- Ini 250 gram dari Sawi Asin.
- Siapkan 1.5 L dari Air.
- Anda perlu 1 sdm dari Kecap Asin (menyesuaikan).
- Siapkan dari Rempah :.
- Ini 1 sdm dari Merica Putih butiran.
- Ini 1 sdm dari Pepercorn Mix / Sechuan.
- Ini 1 sdm dari Biji Adas.
- Siapkan 1 sdm dari Gojiberi.
- Anda perlu 2 batang dari Cinnamon.
- Ini 2 buah dari Shitake kering.
- Anda perlu 2 Ruas jari dari Jahe.
- Ini 4 buah dari Pekak.
- Ini 4 buah dari Kurma Merah / Jujube.
- Anda perlu 4 Bonggol dari Bawang Putih.
- Ini 15 butir dari Cengkeh.
Cara MembuatDaging Sup Rempah Sawi Asin
- Siapkan Bahan yang ada...
- Rempah Rempah - penggunaan Kurma Merah dan Gojiberi selain manfaatnya untuk mengobati kanker juga memberi rasa manis- Jamur Shitake memberi tambahan rasa gurih. Rempah bisa dibungkus kain muslin atau saring supnya nanti ketika sudah matang.
- Rebus Daging dan Iga dengan air dingin hingga mendidih, matikan api, ambil dan cuci dagingnya dibawah air mengalir untuk membuang kotorannya.
- Toast / sangrai Rempah dan 2 bonggol Bawang putih hingga harum. Didihkan AIR, tambahkan Jahe, Shitake kering dan masukkan rempah - setelah semua mendidih masukkan daging dan Iga.
- Masak selama 30 menit, beri Kecap Asin, koreksi rasa. Masukkan dalam Rice Cooker atau Slow Cooker. Masak dlm rice Cooker hingga mendidih, ubah ke tombol “Warm” semalaman hingga siap dihidangkan.
- Bersihkan sawi, cuci bersih, potong” 3 cm.
- Geprek Bawang Putih 1 bonggol untuk 2 sup, tumis sedikit minyak/ minyak wijen, masukkan sawi asin, tumis sebentar, Masukkan Sup dari Rice Cooker dengan disaring Muslin / Cheese Cloth.
- Kuah bening kaya manfaat, Panaskan sup dan sawi Asin - #tips : Buat secukupnya yang akan dimakan saja...
- Voila,.. Sajikan dengan Daging, Iga, Bawang Putih Bonggol, Kurma Merah dari Supnya....
- Bisa juga sebagai Side Dish, dengan Sup digelas terpisah... Insya Allah, Flu, Capek, Panas Dalam, Stres atau sedang Galau.. hilang setelah mengkonsumsi Sup Rempah ini,...
Setelah matang, tuang bumbu ke dalam kuah rebusan daging. Masak terus hingga daging empuk, tambahkan gula dan garam secukupnya dan angkat jika sudah sedap. Sajikan sop daging rempah dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan sambal. Resep Cara Membuat Asem-Asem Ayam, Enak Seger! Sup kambing berempah ini bukan sahaja sedap dimakan dengan nasi putih tapi juga dimakan dengan mee kuning.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda