Tauco Pare Pedas Mantaff Salah satunya adalah untuk mengatasi penyakit diabetes. Hanya saja, banyak orang yg kurang meminati pare krn rasa pahitnya. Yuk, kita coba olahan pare yg satu ini bun.

Bahan - bahan Tauco Pare Pedas Mantaff

  1. Siapkan 1 kg dari pare.
  2. Anda perlu 3 sdm dari tauco.
  3. Anda perlu 1/4 kg dari kepah mentah yg sdh dikupas kulitnya, cuci brsih, tiriskn.
  4. Siapkan 1 gengam dari rimbang, petik, cuci bersih lalu goreng sebentar.
  5. Siapkan 10 buah dari cabai merah keriting, iris serong.
  6. Siapkan 10 buah dari cabai hijau, iris serong.
  7. Siapkan 10 buah dari cabai rawit, iris serong (opsional).
  8. Ini 2 buah dari tomat ukuran sedang, potong2 sesuai selera.
  9. Siapkan 3 lbr dari daun salam.
  10. Siapkan 3 cm dari lengkuas, memarkan.
  11. Ini 1 lembar dari potongan asam gelugur.
  12. Siapkan 1 ltr dari air untuk merebus pare.
  13. Siapkan 500 ml dari air hangat untuk kuah.
  14. Anda perlu dari Bumbu yang dihaluskan:.
  15. Anda perlu 10 buah dari cabai merah keriting.
  16. Ini 8 siung dari bawang merah.
  17. Ini 3 siung dari bawang putih.
  18. Ini 3 butir dari kemiri.
  19. Ini 1 batang dari serai, ambil bagian putihnya, iris tipis2.
  20. Siapkan 3 cm dari jahe.
  21. Anda perlu 1 gengam dari udang kecepe, rendam sbntr, cuci bersih, tiriskan.

Cara MembuatTauco Pare Pedas Mantaff

  1. Cuci bersih pare kemudian belah memanjang. Buang bagian tengahnya. Iris tipis kira kira 0,5 cm..
  2. Tambahkan 3 sdm garam..
  3. Aduk pare dan garam sambil diremas2. Hal ini untuk menghilangkan getah pare yg berasa pahit dan baunya yg langu. Setelah itu, diamkan sekitar 15 menit. Cuci bersih. Tiriskan. Kemudian didihkan air. Setelah mendidih, masukkan pare dan rebus sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan..
  4. Haluskan bumbu dgn blender. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, asam gelugur dan lengkuas..
  5. Masukkan kepah, rimbang dan pare. Tambahkan air hangat dan tauco. Aduk2 hingga mendidih..
  6. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit dan tomat. Aduk dan tunggu hingga layu sekitar 2 menit. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Test rasa. Jika msh kurang, boleh ditambahkan sedikit lagi..
  7. Tauco pare siap dihidangkan..
  8. Ini nih yang namanya kepah. Untuk mendapatkan 1/4 kg kepah mentah yg sdh dikupas kulitnya, biasanya membutuhkan sekitar 1 kg kepah kulit..

Lihat juga resep Pare taoco udang, Tauco Pare enak lainnya! Salah satunya adalah untuk mengatasi penyakit diabetes. Hanya saja, banyak orang yg kurang meminati pare krn rasa pahitnya. Yuk, kita coba olahan pare yg satu ini bun. Insya Allah, rasa pahitnya sdh jauh berkurang.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda