Pepes Ikan Nila Daun Kelor Lihat juga resep Pepes Nila Kemangi enak lainnya! Lihat juga resep Sayur bobor daun kelor dan labu putih enak lainnya! Lihat juga resep Pepes peda bakar pedas enak lainnya!

Bahan - bahan Pepes Ikan Nila Daun Kelor

  1. Siapkan 1 ekor dari ikan nila, sktr 300 gram. bersihkan sisik n isi perutnya.
  2. Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis.
  3. Siapkan 1/2 sdt dari garam halus.
  4. Anda perlu 1 ikat dari daun kelor, cuci bersih.
  5. Siapkan 2 tangkai dari daun pisang, ambil daunnya saja dan bersihkan.
  6. Siapkan 1/2 ikat dari daun kemangi.
  7. Siapkan dari Bumbu halus:.
  8. Siapkan 6 butir dari kemiri sangrai.
  9. Anda perlu 10 butir dari bawang merah.
  10. Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
  11. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar bubuk.
  12. Siapkan 1 sdt dari gula merah.
  13. Anda perlu 1 sdt dari garam halus.
  14. Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
  15. Siapkan 2 ruas dari lengkuas.
  16. Siapkan 4 ruas dari kunyit bakar sebentar.
  17. Anda perlu 2 ruas dari jahe iris tipis.
  18. Ini 2 buah dari cabe merah buang bijinya iris tipis.
  19. Ini 2 buah dari belimbing wuluh belah 2.
  20. Ini 4 lembar dari daun salam.
  21. Siapkan 2 batang dari serai digeprek.

Cara MembuatPepes Ikan Nila Daun Kelor

  1. Lumuri ikan yg sdh bersih dg jeruk nipis dan garam halus. Diamkan 10 menit..
  2. Siapkan bumbu halus. Semua bahan dihaluskan kecuali daun salam, serai dan belimbing wuluh..
  3. Siapkan daun pisang.
  4. Ditata smp menjadi lembaran besar lalu balurkan bumbu pada sisi ikan, daun kelor yg diambil batang dan daun yg muda, daun salam, kemangi dan serah. Lakukan di sisi sebaliknya. Termasuk dlm perut ikan. Sebarkan belimbing wuluh. Lalu lipat lembaran daun dan sematkan dg tusuk gigi..
  5. Kukus ikan dg api sedang selama 30 menit. Sampai daun berubah warna..
  6. Sth agak dingin, bakar di atas teflon dg api kecil selama 15 menit setiap sisi..
  7. Sajikan dg nasi hangat..

Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan. Ikan yang digunakan untuk membuat Pepes Ikan ada beberapa jenis yang dapat menggunakan seperti Ikan patin, Ikan kembung, Ikan mas, Ikan nila, dan jenis Ikan lainnya, diutamakan yang memiliki tekstur daging Ikan yang cenderung kering setelah dimasak, tidak lembek seperti gurameh, jadi hindari Ikan yang berterkstur. Banyak sekali resep yang bisa diterapkan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Salah satu kreasi mengolah ikan yaitu dipepes, mengolah ikan dengan cara dibungkus dan dipadu dengan racian bumbu rempah-rempah husus yang menjadi penentu cita rasanya. Pepes Ikan nila yang akan kita buat adalah pepes spesial dengan aroma jeruk nipis untuk penghilang baru amis dari ikan ditambah dengan aroma daun pisang dan daun kemangi yang tidak akan menimbulkan bau gosong yang tidak enak ketika kita makan isi pepesnya.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda