Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado (Diet Enak Diabetes) #recook

Bahan - bahan Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado (Diet Enak Diabetes) #recook

1. Ini dari ikan pindang salem.
2. Anda perlu dari terong.
3. Siapkan dari bawang merah.
4. Ini dari bawang putih.
5. Siapkan dari tomat.
6. Ini dari cabe besar merah.
7. Anda perlu dari jeruk nipis.
8. Anda perlu dari cabe rawit.
9. Ini dari bawang putih untuk tumisan.
10. Anda perlu dari minyak goreng.
11. Ini dari air/air kaldu untuk memanggang terong.
12. Siapkan dari air + 2 sdt garam untuk celupan.
13. Ini dari air untuk merebus ikan pindang.
14. Ini dari garam dan merica bubuk.
15. Anda perlu dari gula diabtx.
16. Siapkan dari terasi matang.

Cara MembuatIkan Pindang dan Terong Bumbu Balado (Diet Enak Diabetes) #recook

1. Cuci bersih ikan. Tidak perlu digoreng dulu..
2. Potong2 dan kerat2 terong..
3. Potong2 bawang merah, bawang putih, tomat untuk memudahkan saat diblender..
4. Potong2 cabe besar merah. Iris jeruk nipis, ambil airnya..
5. Tusuk2 cabe rawit dengan ujung pisau. Agar kuahnya sedikit pedas. Klo suka lebih pedas, cabe rawit bisa diblender atau ditumbuk kasar..
6. Tumbuk bawang putih..
7. Blender bawang merah, bawang putih, cabe besar, tomat..
8. Panggang terong di wajan datar anti lengket. Cukup basahi dengan minyak. Celup terong di air garam. Atur terong. Hanya sekali balik. Apabila sudah agak gosong siram dengan 1-2 sdm air/air kaldu. Tutup, agar dalamnya matang. Setelah itu dibalik. Beri 1-2 air/air kaldu lagi. Panggang sampai agak gosong..
9. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering..
10. Masukkan bumbu halus..
11. Masukkan cabe rawit..
12. Masak hingga bau langu/mentah hilang..
13. Masukkan terasi dengan sedikit bumbu panas agar mudah larut..
14. Terasi menjadi seperti bubur. Aduk rata dan masak hingga air habis..
15. Di wajan datar, rebus ikan pindang salem dengan 1 gelas air..
16. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis..
17. Aduk hati2. Beri garam, merica dan gula diabtx. Air jeruk nipis. Tes rasa. Masak hingga kuah mengental..
18. Tata terong panggang di piring saji. Lalu Tuang ikan dan bumbu. Atur sedemikian rupa. Siap untuk dihidangkan..
19. Saya makan dengan nasi merah plus lalapan mangga muda sungguh nikmattt...

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda