Opor ayam super simpel Enak Lezat.
Opor telur plus ceker Enak dan Gurih.
Posted in Opor Tagged Opor ayam kuning Post navigation.
Bahan - bahan Opor Ayam kampung (aman untuk diabet)
- Ini 1 ekor dari ayam kampung potong sedang cuci bersih.
- Siapkan 500 ml dari santan dari 1 buah kelapa.
- Siapkan 500 ml dari air atau kira kira 2 gelas belimbing air.
- Siapkan dari Bumbu halus.
- Anda perlu 1 Sdm dari lada utuh.
- Siapkan 2 Sdm dari ketumbar.
- Siapkan 6 butir dari kemiri utuh.
- Ini 8 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 3 buah dari cabe merah.
- Siapkan Sejempol dari jahe.
- Ini 1 ruas dari kunyit.
- Ini dari Yang dimemarkan.
- Ini Sejempol dari laos.
- Anda perlu 2 batang dari serai ukuran besar kalau kecil pake 3.
- Anda perlu 1 lembar dari daun salam.
- Anda perlu dari Pelengkap.
- Siapkan dari Minyak untuk menumis.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
Cara MembuatOpor Ayam kampung (aman untuk diabet)
- Ayam kampung yang sudah dicuci bersih balurkan dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit cuci bersih kembali.
- Siapkan bumbu dan bahan.
- Haluskan bumbu dan geprek laos dan sereh.
- Tumis bumbu hingga harum lalu masukan sereh salam dan laos tumis kembali hingga bumbu agak kering dengan api sedang supaya tidak gosong.
- Masukan ayam kedalam bumbu tumis.. lalu aduk2 masak hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap kurang lebih 15 menit.
- Didihkan air 500 ml dalam panci masuka ayam yang sudah di bumbui masak hingga ayam sedikit empuk.
- Jika ayam sudah agak empuk tambahkan garam sesuai selera..serta masukan 500 ml santan aduk2 perlahan hingga mendidih supaya santan tidak pecah.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan tanak...
- Jika sudah empuk dan agak menyusut kuah opornya koreksi rasa garamnya...
- Angkat dan sajikan dengan nasi hitam dan lalapan.
Bumbu opor tidak bisa dibilang sederhana. Ada banyak rempah di dalamnya, sehingga berpadu menjadi opor yang sedap. Pada dasarnya, bumbu opor adalah bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, jintan, jahe. Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda