Pepes Ikan Pindang Salem (Diet Enak Diabetes) Pilihan dipepes karena sehat tidak digoreng dan ikan pindang itu favorit banget. Karena menghaluskan bumbunya pakai blender, kadar airnya lumayan banyak. Pepes Ikan Pindang Salem (Diet Enak Diabetes) Dah sejak beberapa hari lalu pengen masak pepes, pakai ikan pindang salem.

Bahan - bahan Pepes Ikan Pindang Salem (Diet Enak Diabetes)

  1. Anda perlu 3 kotak dari ikan pindang salem.
  2. Ini 200 gr dari kemiri (36 butir) sangrai.
  3. Ini 2 buah dari kunyit (2x setelunjuk) bakar.
  4. Siapkan 1 potong dari jahe (sejempol).
  5. Siapkan 10 buah dari cabe keriting.
  6. Siapkan 10 buah dari cabe rawit.
  7. Siapkan 2 buah dari cabe besar merah.
  8. Anda perlu 200 gr dari bawang merah.
  9. Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
  10. Ini 3 sdt dari garam.
  11. Siapkan 2 sachet dari gula diabtx.
  12. Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
  13. Ini Segenggam dari cabe rawit diutuhin.
  14. Anda perlu 1 kotak dari tahu.
  15. Ini Segenggam dari kemangi.
  16. Siapkan 1/4 buah dari mangga muda (serut).
  17. Siapkan Secukupnya dari daun pisang.
  18. Ini Secukupnya dari tusuk gigi.

Cara MembuatPepes Ikan Pindang Salem (Diet Enak Diabetes)

  1. Cuci bersih ikan pindang, singkirkan kepala, jeroan dan durinya..
  2. Sangrai kemiri (goreng tanpa minyak agar tidak langu).
  3. Bakar kunyit agar keset dan harum..
  4. Waddu..baru nyadar klo cabe besar merah, cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih yang mo dihaluskan kelewat gak kefoto 😱😰.
  5. Segenggam cabe rawit diutuhin, buat garnis di tiap bungkus pepes agar lebih menggugah selera..
  6. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, garam, merica dan gula diabtx sampai halus. Apabila perlu penambahan air, beri air sebatas perlu. Lalu tambahkan cabe2an, haluskan sebentar saja agar bertekstur kasar..
  7. Taruh 1 sdm bumbu di atas daun pisang yang sudah dibersihkan, beri potongan ikan lalu tutup dengan bumbu lagi, beri cabe rawit utuh, lalu gulung daun pisang dan semat dengan tusuk gigi di kedua ujungnya..
  8. Karena bumbu terlalu berair, bisa tambahkan tahu yang dilumatkan..
  9. Campur tahu lumat di adonan bumbu. Aduk rata..
  10. Taruh 1 sdm adonan bumbu di atas daun pisang, taruh potongan ikan, tutup dengan adonan, beri hiasan cabe rawit utuh, lalu gulung daun pisang, semat dengan tusuk gigi di kedua ujungnya..
  11. Klo suka, bisa ditambahkan kemangi..
  12. Atau bisa juga ditambahkan mangga muda serut..
  13. Susun adonan bumbu, ikan dan mangga serut di atas daun pisang, lalu gulung seperti diatas 👆..
  14. Bungkus hingga adonan habis. Lalu kukus di dandang (yang sudah ada air didalamnya di bawah sarangan) yang airnya sudah mendidih..
  15. Setelah 40-50 menit baru matikan api..
  16. Setelah itu (klo suka) dipanggang di atas kompor dengan alas seng. Saya pakai tutup panci yang saya jadikan alas panggang hehe.. Dipanggang demikian agar pepes jadi keset tidak berair dan aromanya menggoda selera. Coba dehh..!.
  17. Pepes original. Hanya adonan bumbu, ikan dan cabe rawit utuh..
  18. Pepes dengan tambahan tahu lumat di adonan bumbunya..
  19. Pepes dengan tambahan kemangi..
  20. Pepes dengan tambahan mangga muda serut..
  21. Pepes dengan tambahan mangga muda serut dan kemangi..
  22. Selamat mencoba..! Diet tak harus sengsara yaa.. 😉😋.

Selain lezat digoreng kering dan gulai. Ikan juga lezat dibuat menjadi pepes. Apalagi pepesnya dimasak dengan bumbu pindang. Aromanya wangi dan akan membuat siapa saja ketagihan. Untuk membuat pepes pindang tidak ter Ikan pindang ini bisa diolah jadi masakan tumisan, masakan yang namanya pindang ( yang rasanya asem pedes), ditumis apapun juga enak, dimasak dengan santan juga enak, pepes juga enak, dibakar juga enak, digoreng juga enak, dimakan pakai sambal apa aja juga enak.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda