Sayur Asem Kuning Jagung Manis dan Kangkung (Diet Enak Diabetes) #indonesiamemasak Hari ini, masuk kedua diet GM. Artinya sayur aja.boleh mentah ataupun matang. Jadi ngabisin dan menyelamatkan sayur yg ada di kulkas yah.daripada mubazir.

Bahan - bahan Sayur Asem Kuning Jagung Manis dan Kangkung (Diet Enak Diabetes) #indonesiamemasak

  1. Siapkan 1 buah dari jagung manis.
  2. Siapkan 3 ikat dari kangkung.
  3. Siapkan 1/2 buah dari timun.
  4. Ini 2 buah dari wortel.
  5. Ini 1 kotak dari tahu.
  6. Ini 300 gr dari ikan segar (opsional).
  7. Anda perlu 1 buah dari cabe besar merah.
  8. Ini 1 buah dari cabe besar hijau.
  9. Anda perlu 5 buah dari belimbing wuluh.
  10. Ini 2 batang dari serai.
  11. Siapkan 5 lembar dari daun jeruk purut.
  12. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
  13. Ini 1 buah dari jeruk nipis.
  14. Anda perlu 2 telunjuk dari kunyit.
  15. Anda perlu 2 cm dari lengkuas.
  16. Anda perlu 2 cm dari jahe.
  17. Ini 6 siung dari bawang merah.
  18. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
  19. Ini 3 butir dari kemiri.
  20. Anda perlu 1/2 panci dari air untuk kuah.
  21. Siapkan Secukupnya dari garam dan merica.
  22. Ini 1 sachet dari gula diabtx.

Cara MembuatSayur Asem Kuning Jagung Manis dan Kangkung (Diet Enak Diabetes) #indonesiamemasak

  1. Jagung disisir..
  2. Kangkung pisahkan daun dari batangnya. Batangnya dibelah lalu potong2..
  3. Potong2 timun dan wortel..
  4. Potong2 tahu..
  5. Ini opsional. Bisa gak pakai. Bisa juga pakai. Sesuai selera, bisa pakai daging sapi atau ikan. Saya pakai ikan barakuda/layur. Itupun kepalanya aja 😁😁..buat sedep2an aja sihh hihi..medit yaaa 😅😅 Oh ya klo mo pake daging ayam silahkan, tapi saya blom pernah coba hehe...
  6. Memarkan serai. Remas daun jeruk purut dan daun salam. Potong2 cabe dan belimbing wuluh. Peras jeruk nipis, ambil airnya..
  7. Haluskan kunyit, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih dan kemiri..
  8. Rebus tahu dan jagung manis dengan air untuk kuah..
  9. Setelah mendidih masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya (cabe, serai, daun, air perasan jeruk nipis) kecuali belimbing wuluh. Tunggu 3 menit lalu masukkan ikan..
  10. Masukkan garam, merica dan gula diabtx.Lalu masukkan belimbing wuluh, timun, wortel dan batang kangkung. Aduk2 perlahan..
  11. Setelah kuah beraroma ikan baru tes rasa (sekitar 2-3 menit ikan matang/berubah warna, tak perlu dilihat takut ikannya hancur, jadi biarkan tetap di dasar panci sampai saat dihidangkan). Setelah rasa sudah sesuai baru masukkan daun kangkung. Masak sebentar saja agar warnanya tetap hijau lalu matikan api..
  12. Sayur Asam Kuning siap dihidangkan. Karena saya lagi diet jadi ikannya saya masukkan ke masakan. Bisa ditambahkan Sambel Tempe Rebus klo lagi pengen pedes2. Tapi klo tidak lagi berdiet bisa disantap bareng Tempe Goreng Penyet Sambal Bawang, Telur Penyet Sambel Terasi atau Tahu Garam Cabe Gurih. Resep2nya ada di postingan2 resep saya sebelom2nya. Silahkan diintip ;).

Nah,. yuk daripada penasaran, langsung aja dicoba Resep Sayur Asem Bumbu Kuning, dengan bahan-bahan dan cara membuatnya yang sangat mudah. Masih banyak variasi lokal resep sayur asem yang mudah kita temukan di seluruh daerah di Indonesia. Meskipun demikian ada kesamaan jenis bahan sayuran yang digunakan yaitu kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam Jawa serta ditambahkan jagung rebus yang semakin menambah rasa segar masakan ini. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda