Agar ikan tidak lembek, goreng terlebih dahulu sebelum dimasak bersama bumbu rujak.
Selain ikan patin, Anda juga bisa menggunakan jenis ikan air tawar lainnya.
Misalnya ikan mujair, lele, gurame, atau ikan mas.
Bahan - bahan Ikan Pe Bumbu Rujak
- Ini 500 gr dari ikan pe segar.
- Ini 1 balok dari tempe atau tahu (tergantung selera).
- Ini 1 ruas dari lengkuas (iris tebal).
- Ini 1 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk purut (disobek-sobek biar aroma keluar).
- Anda perlu dari Cabe rawit (secukupnya, biarkan utuh).
- Siapkan dari Cabe hijau (3 buah, iris agak tebal).
- Anda perlu secukupnya dari Air.
- Anda perlu dari Garam (secukupnya).
- Ini dari Bumbu yang dihaluskan:.
Cara MembuatIkan Pe Bumbu Rujak
- Potong-potong tempe dan ikan pe (yang sudah dicuci bersih) sesuai selera lalu sisihkan..
- Semua bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak zaitun. Kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sedikit jinten bubuk untuk menambah rasa dan aroma bumbu. Masukkan gula merah yang sudah diserut dan garam. Tumis bumbu sampai aroma wangi keluar, gula dan garam larut, dan bumbu agak mengering. Kemudian masukkan air. Aduk rata..
- Masukkan tempe dan ikan pe. Aduk rata. Biarkan selama 1 atau 2 menit sampai air agak menyusut sambil sesekali diaduk..
- Masukkan potongan cabe hijau dan cabe rawit utuh. Aduk sesekali sambil koreksi rasa..
- Ikan pe bumbu rujak siap dihias di piring saji & dihidangkan..
Dengan demikian cita rasa masakan ikan mas dengan … Selain ayam bakar, rupanya resep ikan bakar juga bisa dipadukan dengan bumbu rujak yang khas. Ada perpaduan rasa menarik yang menjadikan protein apapun menjadi lebih berwarna berkat formula ini. Nah, yang satu ini perlu kamu coba sendiri di rumah! Ikan gurame adalah satu jenis ikan sungai terbaik yang kita miliki di Indonesia. Ikan Tongkol bumbu rujak merupakan hidangan khas Nusantara yang beraqsal dari Jawa.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda