Creme Caramel (Custard Pudding) In Spanish-speaking countries and often in the United States, crème caramel is known as flan. This was originally a Spanish-language usage, but the dish is now best known in North America in a Latin American context. Elsewhere, including in Britain, a flan is a.

Bahan - bahan Creme Caramel (Custard Pudding)

  1. Siapkan dari Custard Pudding.
  2. Siapkan 3 butir dari Telur Ayam.
  3. Anda perlu 250 ml dari Susu Cair.
  4. Anda perlu 3 sdm dari Gula Pasir.
  5. Ini 1/2 sdt dari Vanilla Paste.
  6. Ini dari Caramel Sauce.
  7. Siapkan 3 sdm dari Air.
  8. Ini 1 1/2 sdm dari Gula Pasir.
  9. Siapkan 1 1/2 sdm dari Air (ditambahkan nanti).
  10. Anda perlu 1/2 sdt dari Rum (Opsional).

Cara MembuatCreme Caramel (Custard Pudding)

  1. Pertama-tama kita buat caramel saucenya terlebih dahulu, dengan mendidihkan 3 sdm makan air, gula pasir dan rum (jika menggunakan) aduk aduk sampai karamel mulai kecoklatan lalu tambahkan 1 1/2 sdm air lagi. Aduk sampai kecoklatan yang diinginkan..
  2. Jika caramel sudah mencapai warna coklat yang diinginkan, tuangkan kedalam mangkuk cetakan. Diamkan sampai karamel mulai mengeras..
  3. Sambil menunggu karamel dingin. Kita buat pudding custardnya. Dalam mangkuk besar pecahkan 3 butir telur kedalamnya dan juga gula pasir. Aduk menggunakan spatula atau whisk hingga gula larut..
  4. Jika gula sudah larut dan menyatu dengan telur. Campurkan susu cair dan pasta vanilla ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.
  5. Karena hasil pengadukan tersebut tekstur adonan menjadi berbusa. Saring adonan tersebut agar kita mendapat tekstur adonan yang lebih bersih.
  6. Nah ini adonan yang telah disaring, setelah itu tuang pelan-pelan ke dalam masing-masing mangkuk cetakan.
  7. Steam / kukus mangkuk cetakan dengan panci tertutup selama 10 menit, dan 10 menit lagi dengan panci terbuka. Dapat juga menggunakan microwave 500 watt selama 2.30 menit atau jika menggunakan oven 30 menit di suhu 140 C - 160 C.
  8. Angkat dan dinginkan 10 menit lalu dapat langsung disajikan. Jika lebih suka dingin dapat dimasukkan kedalam kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan. (Jangan dimasukkan ke freezer).

In a large bowl, beat the eggs, milk, vanilla and remaining sugar until blended but not foamy. MAKING THE CUSTARD FOR THE CARAMEL PUDDING. Bring to boil and immediately remove the pan from the fire, set aside to cool. The main difference from the classic Crème Caramel (Custard Pudding or Flan) is the texture. The texture of Purin made with gelatin is similar to gelatin desserts like panna cotta, or French dessert Bavarian Cream, or Bavaria (ババロア) (I hope the comparison helps).

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda