Berikut ini Resep Sayur Asem Jawa Timur Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.
Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem.
Salah satunya sayur asem ala Jawa Timuran yang menambahkan sayur kangkung dan timun krai.
Bahan - bahan Sayur Asem Timun Krai
- Ini dari Bahan.
- Ini 1 buah dari timun krai.
- Ini 7 helai dari kacang panjang.
- Ini 1 buah dari jagung manis.
- Siapkan 2 genggam dari ale.
- Siapkan 2 cm dari lengkuas.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Siapkan 1200 ml dari air.
- Anda perlu 1 sdm dari garam.
- Siapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Siapkan 1 sdt dari bubuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdm dari asam jawa yg direndam dengan 100ml air.
- Siapkan dari Bumbu halus.
- Ini 5 buah dari bawang merah.
- Anda perlu 3 buah dari bawang putih.
- Anda perlu 1/2 buah dari cabe merah.
- Anda perlu 1/2 buah dari tomat buang isinya (tambahan dari saya).
- Siapkan 1 sdm dari gula merah.
- Ini 1 sdt dari terasi (tambahan dr saya).
Cara MembuatSayur Asem Timun Krai
- Siapkan semua bahan sayuran, potong2 dan cuci bersih kemudian sisihkan..
- Siapkan irisan bawang merah dan putih. Uleh semua bahan bumbu halus. Geprek lengkuas..
- Didihkan air, masukkan irisan bawang merah putih, bumbu halus, salam dan lengkuas. Setelah mendidih masukkan jagung, timun krai, dan kacang panjang. Tunggu sampai setengah matang baru masukkan ale..
- Kemudian masukkan larutan air asam, tambahkan garam dan gula pasir, kaldu jamur aduk2 sampai rata sambil koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih kembali dan semua bahan sayur empuk..
- Sayur asem timun krai siap disajikan..
Sekalian cemplungin di dalam sayur nebeng rebus, nnti tinggal ambil bikin sambel. Kemarin ibuku baru datang dari Blora dan dibawain krai. Krai itu cuma ada di Blora dan sekitarnya lho. Krai bisa diolah jadi masakan atau dibikin rujak. direbus. Sebenarnya, timun krai itu adalah timun Jepang (kiuri), hanya saja masyarakat Jawa melafalkannya dengan sebutan timun krai.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda